随着城市框架拉大，区域经济也得到了迅猛发展。这次要介绍的就是位于南昌县向阳路莲花家园旁的三味渔馆。一听名字，大伙儿就能猜到这儿的特色一定是鱼。答对了，据记者了解这可是一家非常有特色的渔馆哟，下面就让我们到那儿去看看吧。
驱车赶往莲塘，经过近半小时的路程，在一处徽派建筑的小院前停住了。首先映入眼帘的是庭院大门两侧“醉饱高眠真事业，此生有味在三鱼”及酒店的门匾“三味渔馆”等苍劲有力的大字。进入大院，右手边的鱼池又立马吸引了你的眼球。
据该酒店的唐建林总经理介绍，酒店的经营特色就是鱼。这里的鱼都是柘林湖的淡水鱼，有青鲩、花鬼鱼、野生石桂、大雄鱼等近二十个品种。为保证鱼的品质，酒店专门在当地定点采购，每天送货。当记者提到为何会想到在这儿开家渔馆时，唐总不无感慨地说，做为南昌首县的南昌县，随着人们生活水平的不断提高，对餐饮消费不再是只求吃饱，而是讲究吃好，要有特色。因此一家既有特色又有品味，消费价格又属中档的酒店就此而生了。
从酒店侧门进入点菜区，记者发现这儿的菜肴品种繁多并且价格实在。据酒店的邹建华行政总厨介绍，一份秘制焗鱼嘴二十八元，一份木桶秘制鸭四十二元，而这些都是酒店非常有特色的菜肴，基本上来此消费的顾客都会点来品尝。因此，这儿光鱼嘴一天就要卖120余斤。秘制鸭也是供不应求。因为鸭子的做法独特，需花费四个来小时，所以想尝上这道菜的顾客还需早些儿来此用餐。酒店自己腌制的香肠、腊肉等也成了顾客必点的菜肴。另外值得推荐的一道菜肴是虎皮煎椒茄，因其地道的乡下烹制方法而深受消费者青睐。
走到酒店的大厅，眼前又是一亮。这儿可是正宗的徽派建筑风格，八仙桌、长条凳、回廊、格栅以及木雕的窗台、墙上的装饰画等无不透露着古朴的味儿。而包厢的名字也都是以湖、池等命名，如仙女湖、潮湖、太湖、莲花池等等。坐在二楼的长廊里边喝着小酒，品着佳肴，看着楼下来来往往的食客，真是仿佛回到了久远的年代。（记者 刘萍 凤遇武/文、图）
名师风采
邹建华（南昌烹饪大师、现任三味渔馆行政总厨）
师从中国烹饪大师梅怀，从业16年，曾在味道工场、吃名堂等餐饮企业任总厨。擅长赣菜，精通川、粤等菜系的制作。曾在第十三届中国厨师节、首届中国腊文化美食节、南昌首届青年创新创效烹饪大赛等赛事上荣获特金、金奖。
个人格言：诚实做人，用心做菜。
秘制焗鱼嘴
特点：选料讲究，酱香鲜嫩。
木桶秘制鸭
特点：烹法独特，肉质酥烂。
虎皮煎椒茄
特点：粗料细制，软烂味浓。
